Los alimentos ultraprocesados son productos industriales sometidos a múltiples procesos que incluyen ingredientes artificiales como aditivos, colorantes y conservantes. Suelen tener un alto contenido en azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio, pero poca fibra, vitaminas y minerales.
¿Por qué debemos evitarlos?
El consumo habitual de ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Además, su alto grado de procesamiento los hace menos saciantes y más propensos a generar un consumo excesivo.
¿Cómo identificarlos?
Si un producto tiene una larga lista de ingredientes con nombres difíciles de reconocer, probablemente sea ultraprocesado.
Descubre cómo identificarlos y alternativas en mi artículo para ASNADI
En este artículo explico cómo afectan los ultraprocesados a nuestra salud y cómo reducir su consumo de manera práctica.
👉 Léelo aquí: ¿Qué son los ultraprocesados?
